Q1.ネットショップのコンセプトや理想としているホームページのイメージを教えてください。

『さば寿司は、最もお取り寄せに適した食べ物である』という考えのもとに、さば寿司をはじめ、押し寿司の本当の美味しさを全国の方々に伝えて行きたいです。

 

Q2.サイト構成や取り扱い商品の見せ方に対するこだわりを教えてください。

お皿にお寿司を盛りつける様にシンプルでありながら食欲をかき立てるような写真や文章にこだわっています。そして、お寿司の良さを伝えるのに、決して邪魔やストレスを感じないようなサイトを心掛けています。

 

Q3.集客や売上アップのために行なっていることを教えてください。

メルマガを週に1から2回程度で1万人の読者に新商品や商品のこだわりを配信しています。SEO対策はキーワードをタイトル、カテゴリなどに入れるのはもちろんの事、お客様の為に商品が探しやすいように心がけているうちに自然にＳＥＯ対策ができていました。プレゼント企画を月間と週間の2本を継続的にやっていて、お寿司がほしいお客様に絞り込む為にどちらも当店の商品をプレゼントに使っています。

 

Q4.リピーターを増やすために行なっていることを教えてください。

メールマガジン等で週に1から2回程度、新商品の連絡や私の商品に対する想いをひたすらに伝えていく事が基本であり、ポイント制度で会員様に得をしてもらっています。

 

Q5.ネットショップ運営の中で、販売商品の管理や発送など、気をつけている点を教えてください。

全てにおいて一貫性を持たせてネットショップの運営をしています。WEBサイトで商品を見て感じた雰囲気が注文を受けた時の私の対応、実際に届いた商品とブレることのないように気を遣っています。

 

Q6.お客様への応対という面で、気をつけている点を教えてください。

お客様からのお届け希望日が無い場合、『買いたい時が食べたい時』だと解釈していますので、注文をお受けしたら翌日出荷を心掛けています。

 

Q7.今後の展開やこういったことを行なっていきたいといった夢を教えてください。

押し寿司は、日本が世界に誇れる食文化だと自負していますので、より多くの方々に召し上がって戴きまして押し寿司の美味しさを知って欲しいです。商品のラインナップを無理に増やす事無く自信の持てる逸品だけを作り続けていきたいです。

 

Q8.NPサービス導入のきっかけを教えてください。

お客様にとって混乱しない程度に決済方法が多い方が安心してお買い物をして戴けると思ったからです。

 

Q9.NPサービス導入後の反応や売上変動などについて教えてください。

オープン当時からNPサービスを導入していますから変動はわかりませんが、当店のお客様はたいへん利用者が多い様に思います。

 

Q10.決済の利用比率について教えてください。

最近では、某ポータルサイトからのお客様がNPサービスをよく使われる影響で、2割ぐらい利用率があります。

 

Q11.最後に自慢したい内容をご自由にお書きください。

お客様が当店の押し寿司を、お召し上がりになって、よく寿司飯を褒めて頂いております。

とてもインパクトがあり、噛みしめる程に甘みがでるとおっしゃいます。
そして、さば寿司が苦手だった人が、当店のお得意様になるという事も、少なくありません。岡山県のお寿司は酢飯が甘めなのが特徴で、魚介類との相性がよく旨味をいっそう引き出します。

地元岡山産の、おいしいお米数種類をその季節に応じて最高の味になるようにブレンドを変えおり、 この甘みがお子様からお年寄りまでに愛される理由です。

 

季節に応じてお米のブレンドを変えるなどその時期に合わせたおいしいものを提供するこだわりや、お客様に喜んでいただけるようにと出荷のタイミング、サイト上での配慮などが伝わってきます。［By松］